Як врятувати ранок 1 січня: рецепт похмільної солянки

Похмільна солянка – дієвий та смачний засіб проти наслідків новорічного застілля.

Своїм рецептом “рятівної” страви поділилася ведуча Ревізори на порозі (Новий канал) Анна Жижа.

– Зазвичай приготування (за наявності всіх продуктів) займає максимум годину.

А задоволення від рятівної солянки триває весь день.

Але я раджу витратити цю годину 31-го грудня.

Тоді ранок 1 січня буде врятовано, – каже ведуча.

Інгредієнти для похмільної солянки:.

Телятина – 1.5 кг.

Грудинка копчена – 300 г.

Ковбаски – 600 г.

Солоні огірки – 5 шт.

Каперси мариновані – 1 ст.

Цибуля –1 головка.

Часник – 2 зубчики.

Помідори – 4 шт.

Червоний гострий перець – 1 шт.

Консервовані очищені томати – 1 банка.

Зелень, морська сіль, мелений чорний перець за смаком.

Оливкова олія – 5 г.

Сяйте, як ялинки! 10 прикольних тостів на Новий рік 2022.

Приготування похмільної солянки:.

Ріжемо телятину невеликими шматками, а грудинку – кубиками.

Обсмажуємо їх разом у каструлі до рум’яності.

Додаємо цибулю та часник.

Обсмажуємо до запаху.

Ріжемо кубиками солоні (з бочки) огірки та помідори.

Ріжемо ковбаски.

Вони мають бути кількох сортів – варені та копчені.

Додаємо в каструлю до м’яса огірки.

Тушкуємо 5 хвилин.

Згодом додаємо помідори та каперси і продовжуємо тушкувати ще 5 хвилин.

Консервовані томати теж закидаємо в каструлю, якщо вони шматочками.

Якщо ні – можна подрібнити їх виделкою.

Тушкуємо 10 хвилин.

Потім додаємо ковбаски та цілий гострий перець і тушкуємо 5 хвилин.

Заливаємо у каструлю окріп.

Закриваємо кришкою та варимо на невеликому вогні 20 хвилин.

Перчимо та посипаємо зеленню.

Додаємо сметану.

Як приготувати салат з ананасами та куркою - простий рецепт ?>.