Как спасти утро 1 января: рецепт похмельной солянки

Похмельная солянка – действенное и вкусное средство против последствий новогоднего застолья.

Своим рецептом “спасительного” блюда поделилась ведущая реалити Ревизоры на пороге (Новый канал) Анна Жижа.

– Обычно приготовление (при наличии всех продуктов) занимает максимум час.

А удовольствие от спасительной солянки длится весь день.

Но я советую потратить этот час 31 декабря.

Тогда утро 1 января будет спасено, — говорит ведущая.

Ингредиенты для похмельной солянки:.

Телятина – 1.5 кг.

Грудинка копченая – 300 г.

Колбаски – 600 г.

Соленые огурцы – 5 шт.

Каперсы маринованные – 1 ст.

Лук –1 головка.

Чеснок – 2 зубчика.

Помидоры – 4 шт.

Красный острый перец – 1 шт.

Консервированные очищенные томаты – 1 банка.

Зелень, морская соль, молотый черный перец по вкусу.

Оливковое масло – 5 г.

Сияйте, как елки! 10 прикольных тостов на Новый год 2022.

Приготовление похмельной солянки:.

Режем телятину небольшими кусками, а грудинку – кубиками.

Обжариваем их вместе в кастрюле до румяности.

Добавляем лук и чеснок.

Обжариваем до запаха.

Нарезаем кубиками соленые (из бочки) огурцы и помидоры.

Нарезаем колбаски.

Они должны быть нескольких сортов – вареные и копченые.

Добавляем в кастрюлю к мясу огурцы.

Тушим 5 минут.

Затем добавляем помидоры и каперсы и продолжаем тушить еще 5 минут.

Консервированные томаты тоже отправляем в кастрюлю, если они уже нарезаны кусочками.

Если нет – можно измельчить их вилкой.

Тушим 10 минут.

Затем добавляем колбаски и целый перец, тушим 5 минут.

Заливаем в кастрюлю кипяток.

Закрываем крышкой и варим на небольшом огне 20 минут.

Перчим и посыпаем зеленью.

Добавляем сметану.

Как приготовить салат с ананасами и курицей - простой рецепт ?>.