3 тис. порцій за день: Ектор Хіменес-Браво розповів, що готує для захисників

Шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво розповів, що готує для наших захисників у своїх ресторанах.

За словами кулінара, у ресторанах почали готувати практично з початку повномасштабного вторгнення.

– У нас неймовірна команда.

Усі хотіли допомогти.

Багато людей… Коли розпочався процес, це було 500 порцій – суп, салат, м’ясо, овочі.

Але у нас на той момент не було багато контейнерів, які можна було давати із собою, – розповів шеф-кухар.

Він зазначив, що з кожним днем ​​кількість приготовлених порцій збільшувалася – наразі перейшли на тисячі.

Найбільше – три.

Незважаючи на те, що Ектор має ресторани азіатської кухні, наразі для армії вони готують і українську.

– Наші герої люблять українську їжу.

Завжди є салат із капусти, овочі, гречка, рис.

Але ми намагаємось в м’ясо додавати азіатські спеції чи, наприклад, суп Фо-бо.

У нас немає певного меню, я завжди намагаюся, щоби їжа піднімала настрій, – зазначив Хіменес-Браво.

Варто зазначити, що війна застала кулінара на батьківщині в Колумбії.

Проте він вирушив одразу до Польщі, де допомагав біженцям.

Згодом Ектор повернувся в Україну.

Його першою точкою був Львів.

Related video.

За українцями ховається весь світ: Ектор Хіменес-Браво приїхав до Києва.

?>.