Цілоющі властивості баклажанів, кому не можна їсти синенькі

Чим корисні баклажани, кому краще обмежити його споживання, як вибирати баклажан, читайте в матеріалі ТСН.ua

Батьківщиною баклажана  є Індія, там він ріс у дикому вигляді, але ось уже понад півтори тисячі років, як баклажан окультурений. Зазвичай бакалажан овальної форми і фіолетового кольору, але іноді буває жовтуватого або пурпурового відтінку, а може навітьбути  смугастим. Найкращі смакові якості у синювато-чорних довгастих злегка недозрілих плодів - зазвичай у таких баклажанах насіння мало і на смак вони ніжніші. 

Корисні властивості баклажанів

Баклажан – продукт низькокалорійний.

Баклажани містять вітаміни групи В, вітамін С, РР та каротин, а також такі необхідні організму мінеральні речовини, як калій, залізо, кальцій, магній, натрій та фосфор. Вітамін С, що міститься в баклажанах, захищає організм від інфекцій та застуд, вітаміни групи В  зміцнюють нервову систему, сприяють боротьбі із безсонням та депресією. Якщо ви вирішили кинути палити, то баклажан це те, що вам потрібно. Завдяки вмісту в плодах великої кількості вітаміну РР (нікотинової кислоти) баклажан настійно рекомендується тим, хто позбавляється нікотинової залежності, тому що допомагає організму легше перенести синдром відміни.

Завдяки вмісту в плодах заліза, цинку та марганцю, бакалжани показані при недокрів'ї та особливо корисні тим, у кого проблеми із судинною системою та серцем.

Баклажани можна споживіати при цукровому діабеті та після перенесеного інсульту.

Баклажани перешкоджають утворенню холестерину. Тому вони дуже корисні людям похилого віку, вдля терапії і для профілактики атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, що супроводжуються набряками.
Баклажани корисні для шкіри, тому що сприяють збереженню в ній вологи, а значить і рятуванню від зморшок. Корисні речовини, якими багаті плоди, допомагають тканинам регенеруватися, а шкірним покривам позбавлятися дрібних ранок.