Як зробити білий рис кориснішим

Білий рис можна часто зустріти на столі українців. Це простий, смачний та ситний продукт. Однак, його вважають не таким корисним як бурий. Як зробити білий рис кориснішим — читайте в матеріалі ТСН.ua.

У порівнянні з коричневим білий рис має набагато менше поживних речовин. Зокрема, магнію, клітковини, мікро- і макроелементів, вітамінів. Пояснюється це дуже просто — білий рис ретельно очищують від грубої оболонки. Також особливість цього продукту в тому, що він сильно впливає на глікемічний індекс.

Однак у багатьох людей після вживання бурого рису відчувається важкість у шлунку. Так й купити його важче, адже він коштує дорого і продається не всюди. Дієтологиня Тетяна Лакуста переконана, що можна зробити білий рис кориснішим. І це набагато простіше, ніж може здатися на перший погляд.

Ви можете скористатися двома простими порадами, як зробити білий рис кориснішим:

1. Після того як зварите білий рис, його краще відразу поставити в холодильник. Коли цей продукт охолоджений, то частина крохмалю не всмоктується, а перетворюється на стійкий.
2. Додати до звареного рису рибу, м'ясо птиці, яйця, зелень, овочі, насіння. Вони є чудовим джерелом магнію та вітамінів групи В. Завдяки клітковині, жиру та білкам, які містяться в цих продуктах, всмоктування вуглеводів зменшиться.

Не забувайте про ці поради і ваш білий рис завжди буде кориснішим.

Читайте також:

• Додайте до раціону ці горіхи, щоб покращити роботу кишківника: результати нових досліджень
• Салати на Новий рік 2023: рецепти "Олів'є" по-новому