Сало у розсолі в банці: рецепт пікантної закуски за 3 дні

Домашнє сало– це смачна та швидка у приготуванні закуска на всі випадки життя. Особливо, якщо його запекти у духовці, відварити, замаринувати чи засолити у розсолі. У всіх випадках головне не шкодуйте спецій, щоб продукт рівномірно приготувався та був пікантним. 

Фудблогерка Віта з ніком vitala_foodblog на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом маринованого сала у розсолі в банці, яке можна їсти вже за 3 дні.

Інгредієнти:

• сало – 1,5 кг
• часник
• червоний гострий перець
• чебрець (за бажанням)

• сіль – 150 г
• лаврове листя
• перець горошок
• насіння гірчиці
• вода – 1 л

Спосіб приготування:

1. Для початку приготувати розсіл. Для цього змішати у каструлі сіль, лаврове листя, перець горошок, насіння гірчиці. Залити все водою та поставити на вогонь, довести до кипіння та з моменту закипання варити 5 хвилин. Після цього зняти з плити та повністю охолодити. 

2. Тим часом порізати середніми порційними шматками сало. 

3. Порізати кільцями червоний перець, часник – пластинками.

4. У чисту банку викласти шматки сала, додати часник, перець та чебрець.

5. Наповнити банку холодним маринадом, закрити кришкою та поставити в холодильник на 3 дні. Готово!

Важливо: після маринування таке сало можна дістати з банки та зберігати тривалий час у морозильній камері. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Сало в фользі
• Картопля, запечена із салом
• Касуле з квасолею і салом