Домашнє газоване шампанське з бузини: не містить алкоголю

З привабливих квіток бузиниможна приготувати смачний сироп, квас та навіть домашнє шампанське. Напій повністю натуральний і не містить алкоголю. Готується елементарно і не потребує додаткових зусиль. 

В одному з кулінарних блогів (kurtash_chef) в Instagram був опублікований рецепт домашнього безалкогольного шампанського з бузини.

Інгредієнти:

• вода питна – 1 л
• лимонна кислота 5-10 – г
• цукор – 120 г
• бузина – 3-5 суцвіть

Спосіб приготування:

1. Спочатку підготувати та ретельно перебрати квіти бузини (їх краще обрізати від стебел). Квіти в жодному разі не потрібно промивати. Річ у тім, що на квіточках знаходиться пилок, який необхідний для приготування газованого напою. 

2. Окремо у воді потрібно розчинити цукор та кислоту. 

3. В отриману рідину додати квіти. Накрити кришкою і залишити у такому вигляді на 3 дні за температури 18-20 градусів Цельсія. 

4. Як мине відведений час, напій потрібно процідити та розлити у пляшки. Залишити у підвалі чи у холодильнику для дозрівання ще на 10-14 днів. 

5. Готовий напій можна зберігати у холодильнику до 6 місяців.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати квас із суцвіть чорної бузини.