Домашнее газированное шампанское из бузины: не содержит алкоголя

Из привлекательных цветов бузины можно приготовить вкусный сироп, квас и даже домашнее шампанское. Напиток полностью натуральный и не содержит алкоголя. Готовится элементарно и не требует дополнительных усилий.

В одном из кулинарных блогов (kurtash_chef) в Instagram был опубликован рецепт домашнего безалкогольного шампанского из бузины.

Ингредиенты:

• вода питьевая – 1 л
• лимонная кислота 5-10 г
• сахар – 120 г
• бузина – 3-5 соцветий

Способ приготовления:

1. Сначала подготовить и тщательно перебрать бузинные цветы (их лучше обрезать от стеблей). Цветы ни в коем случае не нужно промывать. Дело в том, что на цветочках находится пыльца, которая необходима для приготовления газированного напитка.

2. Отдельно в воде следует растворить сахар и кислоту.

3. В полученную жидкость добавить цветы. Накрыть крышкой и оставить в таком виде на 3 дня при температуре 18-20 градусов Цельсия.

4. По прошествии отведенного времени напиток нужно процедить и разлить в бутылки. Оставить в подвале или холодильнике для созревания еще на 10-14 дней.

5. Готовый напиток можно хранить в холодильнике до 6 месяцев.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить квас из соцветий черной бузины.