Як смачно посмажити кабачки в клярі: ідеальна страва на перекус

Кабачки – універсальні овочі, з яких можна приготувати безліч різноманітних страв: млинці, оладки, рулети і торти з начинкою. Окрім цього, їх можна смачно приготувати у клярі. 

В одному з блогів про спорт та правильне харчування (fasting_marafon) в Instagram був опублікований рецепт кабачків у яєчному клярі зі сметанним соусом. 

Інгредієнти:

• кабачок – 1 шт
• сметана – 4 ст. л.
• сир твердий – 50 г
• борошно – 3 ст. л.

• яйця – 1 шт
• сіль, сушені трави

Соус:

• сметана – 2-3 ст. л.
• часник – 1-2 зубчики
• сіль

Спосіб приготування:

1. Кабачки помити та порізати соломкою. Порізані овочі посолити, перемішати та залишити у такому вигляді на 10 хвилин. Після – просушити кабачки паперовими рушниками. 

2. Для кляру потрібно змішати яйце, сушену зелень, сіль, сметану і борошно. Перемішати все вінчиком. 

3. Натерти сир на тертці і додати до кляру. Перемішати. 

4. Кожен кабачок занурити спочатку у борошно, потім – у кляр. Посмажити на добре розігрітій олією пательні. 

5. Для приготування соусу потрібно вичавити через прес часник, після чого змішати його зі сметаною та сіллю. Все перемішати. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані гріхи без стерилізації 
• Пряні мариновані кабачки 
• Мариновані кабачки з петрушкою та кетчупом