Как вкусно пожарить кабачки в кляре: идеальное блюдо на перекус

Кабачки – универсальные овощи, из которых можно приготовить множество разнообразных блюд: блины, оладьи, рулеты и торты с начинкой. Кроме того, их можно вкусно приготовить в кляре.

В одном из блогов о спорте и правильном питании (fasting_marafon) в Instagram был опубликован рецепт кабачков в яичном кляре со сметанным соусом.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт
• сметана – 4 ст. л.
• сыр твердый – 50 г
• мука – 3 ст. л.

• яйца – 1 шт
• соль, сушеные травы

Соус:

• сметана – 2-3 ст. л.
• чеснок – 1-2 зубчика
• соль

Способ приготовления:

1. Кабачки промыть и порезать соломкой. Порезанные овощи посолить, перемешать и оставить в таком виде на 10 минут. После – просушить кабачки бумажными полотенцами.

2. Для кляра нужно смешать яйцо, сушеную зелень, соль, сметану и муку. Перемешать все венчиком.

3. Натереть сыр на терке и добавить в кляр. Перемешать.

4. Каждый кабачок погрузить сначала в муку, затем – в кляр. Пожарить на хорошо разогретй сковороде.

5. Для приготовления соуса нужно выжать через пресс чеснок, после чего смешать его со сметаной и солью. Все перемешать.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные грехи без стерилизации
• Пряные маринованные кабачки
• Маринованные кабачки с петрушкой и кетчупом