Пишні оладки по-новому: що обов'язково потрібно додати до тіста

Домашні оладки – найпростіша страва з борошна, яка готується найпростіше. Вам достатньо зробити вдале тісто, від якого і залежить структура та смак страви. Щоб вони були пишними і високими, у борошно потрібно додати соду або розпушувач і обов'язково дати постояти готовому тісту 10-15 хвилин.

Кулінарка Яна поділилася в Instagram рецептом ідеального тіста для пишних оладок, які будуть легкими та високими.

Інгредієнти:

• Кефір – 400 мл
• Яйце – 1 шт.
• Сіль – дрібка 
• Цукор – 2 ст. л.
• Борошно – 250-255 г
• Сода – 1 ч. л. без гірки

Спосіб приготування:

1. Кефір підігрійте, потім додайте яйце, сіль і цукор, перемішайте. Просійте борошно і поступово додавайте його, щоразу збиваючи вінчиком тісто. Наприкінці додайте соду, перемішайте та залиште на 15 хвилин. Більше тісто не перемішуйте. 

2. Розігрійте сковороду, викладіть ложкою тісто і готуйте на середньому вогні. Наприкінці ненадовго накрийте кришкою, щоб оладки не були сирими всередині.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Оладки з вівсянки

• Оладки з гарбузом
• Повітряні оладки на кефірі з абрикосовим конфітюром