Де і як зберігати буряк, щоб простояв всю зиму

Так-от, аби бурякне в'янув і залишався корисним, необхідно дотримуватися простих рекомендацій. Як зберігати його і де краще тримати взимку, розповідає 24 Канал.

Як зберігати буряк у погребі

Найчастіше буряк зберігають у погребі. Там ідеальні умови. Адже температура зазвичай тримається в межах 0...+2 градусів. Окрім того, рівень вологості не дозволяє овочу замерзати.

Багато городників зберігають цей коренеплід у підвалі на картоплі. У вологому середовищі вона швидко псується, втім, буряк витягує зайву вологу.

Також буряк можна зберігати в піску. Для цього буряки шарами складають у ящик без отворів і злегка присипають вологим піском.

Окрім того, підійдуть великі поліетиленові пакети. Їх зав'язують, а коли на стінках з'явиться конденсат, роблять невеликий отвір для випаровування зайвої вологи.

Як і де зберігати буряк / iStock

На городі

Втім, не обов'язково зносити буряк у підвал. Його також можна непогано зберегти на городі. Для цього необхідно викопати ямку глибиною близько 40 сантиметрів. Далі покласти тули

Буряк може непогано зберігатися на городі в невеликих буртах. Для цього викопують яму глибиною близько 40 сантиметрів, туди укладають коренеплоди. попередньо оброблені порошком крейди. Буряки необхідно накрити товстим шаром соломи та засипати землею.

У квартирі

Досвідчені городники зазначають, що найкраще місце, аби зберігати буряк у квартирі, – балкон. Однак, лише якщо він засклений і захищений від морозів. Найкраще скласти овочі в утеплений пінопластом ящик з піском і добре накрити.

Якщо не маєте балкону, зберігайте буряк у холодильнику. Для цього неочищені плоди помістіть у пакетах у лоток для овочів. Так буряк зберігається близько місяця.

У крайньому разі покладіть коренеплоди в ящик з піском при кімнатній температурі. Втім, термін такого зберігання буде коротким.