Просто змішайте всі інгредієнти: п’ять хвилин — і аджика по-турецьки на столі

Немає краще соусу до улюблених страв, ніж гостра аджика. Ми звикли готувати її з помідорів і солодкого перцю, змінюючи інші інгредієнти на свій смак.

А що, коли приготувати аджику з волоських горіхів? Заінтриговані? Саме таким рецептом турецької аджики ділиться Shuba. Вона схожа на улюблену нами страву хіба що яскраво-червоним кольором і трохи назвою: турки називають цю страву "аджук". Її їдять, макаючи хлібом, як намазку для тостів або подають як соус для кебабу чи м’яса на грилі.

Як приготувати турецьку аджику

Інгредієнти на 2 порції:

• волоські горіхи — 1/2 склянки;
• паста томатна — 1 ст. л.;
• перцева паста — 2 ст. л.;
• часник, зубчики — 2 шт.;
• паприка мелена — 1 ч. л.;
• зіра — 1 ч. л.;
• перець чорний мелений — 1/2 ч. л.;
• перець червоний мелений — 1 ч. л.;
• сушений чебрець — 1 ч. л.;
• сіль — 1 ч. л.;
• рослинна олія — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Горіхи подрібніть — перекрутіть їх у блендері, поріжте ножем або розкотіть качалкою. Часник очистити та пропустити через прес.
2. Горіхи з часником складіть у блендер, додайте решту інгредієнтів, все перемішайте. Не варто довго перемішувати масу – горіхи повинні зберегти структуру та відчуватися у страві

Рекомендуємо подавати турецьку аджику із хлібом за рецептом "Телеграфа". Смачного!