Солодка квашена капуста з перцем "П’ятихвилинка": рецепт бюджетної закуски

Квашена капуста – це закуска на всі випадки життя. Однак, якщо ви не хочете чекати декілька днів, а то й місяців, щоб її скуштувати, рецепт "П’ятихвилинка" – однозначно для вас. Закуска готується з додаванням моркви та болгарського перцю, виходить дуже солодка та хрумка.

В одному з кулінарних блогів (mama_moze_tato_dopomoze) в Instagram був опублікований рецепт швидкої квашеної капусти з морквою та перцем "П’ятихвилинка".

Інгредієнти:

• капуста – 5 кг
• морква – 1 кг
• цибуля – 1 кг
• перець – 1 кг
• сіль – 2 ст. л.

• цукор – 200 г
• олія рослинна – 750 мл
• оцет – 450 мл

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно підготувати усі інгредієнти: капусту та моркву нашаткувати, цибулю та перець порізати півкільцями.

2. Усі підготовлені овочі перемішати між собою.

3. Додати до овочів сіль, цукор, оцет та олію. Знову ретельно перемішати.

4. Викласти овочі у банку. Можна їсти відразу, або дати деякий час настоятися. Зберігати у холодильнику. Смачного!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Квашена капуста у власному соку
• Квашена капуста в розсолі
• Цвітна капуста під соусом Бешамель