Куряче філе у клярі на мінеральній воді: оригінальний рецепт

Для отримання хрусткої та апетитної скоринки куряче філе краще смажити у фритюрі. Головним інгредієнтом для кляру буде мінеральна вода. Тісто виходить повітряним та ніжним, а філе залишається соковитим.

1. Куряче філе наріжте тонкими довгими смужками.
2. З'єднайте газовану воду, яйце, борошно, харчову соду, карі, чорний мелений перець, сіль. Збийте віночком. Додайте куряче філе, перемішайте. Відправте в холодильник на годину.
3. Обсмажте у фритюрі до золотистої скоринки.

Поради:

• Якщо у вас недостатньо олії, обсмажте філе на сковороді.

• Гуляш із курячої печінки: незвичайний рецепт
• Куряче філе в гірчиці: швидкий рецепт
• Курячі ніжки у білому вині: ефектна страва французької кухні