Як готувати чебуреки, щоб начинка була соковитою: є один важливий нюанс

В ідеальних чебуреках має бути дуже хрустке тісто і соковита начинка. Для цього потрібно дотримуватись дуже простої технології. Також важливо зробити одну маніпуляцію з фаршем. 

Ідея приготування хрустких та соковитих чебуреків опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Науменко (viktoria_naymenko) в Instagram. Фарш на чебуреки потрібно відбити – він стане пухким та дуже соковитим. 

Інгредієнти для тіста:

• борошно пшеничне – 500 грам
• кип’яток – 250 мл
• сіль – 1 ч.л.
• цукор – 1 ст.л.
• аніс – 1 ч.л.
• коріандр – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Замісити тісто у комбайні

Інгредієнти для начинки:

• фарш свинячий – 500 грам
• цибуля ріпчаста - 1 шт

• сіль – 1 ч.л.
• перець чилі – 0,5 стручка
• кінза – 0,5 пучка
• вода – 200 мл
• часник сушений – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Фарш посолити та добре відбити.

2. Всі інші інгредієнти збити в блендері.

3. З’єднати фарш та всі інгредієнти змішати.

4. Сформувати чебуреки та смажити на рослинній олії.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Чебуреки з домашнім сиром
• Чебуреки на воді
• Грецькі чебуреки