Як почистити оселедець за 1 хвилину: ділимося лайфхаком

Оселедець є бюджетною і при цьому найкориснішою рибою, яку можна використовувати для приготування бутербродів, салатів, намазок.

Редакція FoodOboz ділиться лайфхаком, як за 1 хвилину почистити оселедець так, щоб не пошкодити філе.

Як правильно і швидко почистити оселедець:

1. Відріжте голову і розріжте живіт оселедця, дістаньте все, що є всередині. Помийте оселедець під холодною водою.

2. Витягніть вказівним пальцем реберця та хребет. Спочатку тягніть з одного боку, потім з іншого, таким чином повністю видаліть хребет.

3. Відріжте хвіст. В частині хвоста може залишитися кілька кісточок, які легко можна дістати. Ножем видаліть чорну плівку та плавці. Тепер обережно пальцями зриваємо шкірку з оселедця. Саме наприкінці найзручніше зніміть шкіру.

Поради:

1. Щоб спростити процес очищення оселедця, його можна заморозити.

2. Якщо хочете, щоб риба була цілою, можна видалити лише хребет, а реберця залишити.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Оселедець у гірчичному соусі

• Маринований оселедець з овочами
• Закуска з картоплі з оселедцем та цибулею