Вийде смачніше, ніж у дитинстві: "Мастер Шеф" Мартиновська дала найпростіший рецепт горішків

Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська разом із подругою показала, як приготувати печиво "горішки", як у дитинстві.

Для приготування горішків суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська бере такі інгредієнти:

• 2 жовтки
• 60 г цукру
• 100 г розтопленого вершкового масла
• дрібка солі
• 1/2 кавової ложечки соди
• 1 ст.л. яблучного оцету
• 180 г пшеничного борошна
• 40 г будь-якого горіхового борошна (мигдалеве, з ліщини, кокосове тощо)

Для начинки можна використовувати або традиційно варене згущене молоко, або, наприклад, "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська приготувала шоколадний ганаш, просто змішавши 100 г шоколаду та 50 мл гарячих вершків.

Щоб приготуват тісто на горішки, спершу розтираємо жовтки з цукром до однорідності. Далі додаємо розтоплене вершкове масло, дрібку солі, трішки соди, оцет і все перемішуємо. Всипаємо пшеничне борошно, горіхове борошне та замішуємо тісто.

З тіста "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська розкачує малесенькі кульки по 12-15 грамів кожна та викладає в мультимейкер, використовуючи спеціальну насадку для приготування горішків.

"Закинули в форму, закрили, через 4 хвилини відкрили - ✅ ГОТОВО. Дайте горішкам полежати - начинка гарно застигне, а горішки трохи наберуться вологи і будуть саме такі як в дитинстві 😍", – додала "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська.

Останні новини України: