Салат с кускусом за 10 хвилин: Джеймі Олівер поділився швидким і простим рецептом

Відомий шеф-кухар Джеймі Олівер рекомендувавприготувати оригінальний рецепт салату з кускусом.

"Думайте про цей салат з кускусом як про відправну точку, а не про постійний рецепт. Використовуйте це як джерело натхнення, щоб почати готувати кускус з вашими улюбленими овочами або залишками їжі, щоб створити унікальний і смачний обід", — цитує його Еxpress.

За словами Олівера, готується салат за 10 хвилин. Для нього знадобиться:

• кускус - 100 г;
• броколі - 250 г;
• фета - 20 г.

Кус-кус залийте окропом з дрібкою солі та залиште на 5-10 хвилин. У цей час Броколі поставте у кип'ячу воду й варіть 4 хвилини, поки вона не стана яскраво-зеленою та більш м'якою. Після цього дістаємо на друшляк і залишаємо на пару хвилин. Переходимо до соусу. Для заправки салату треба взяти:

• оливкова олія - 2 ст. л.
• апельсин - 1 шт.;
• часник - половина зубчика
• родзинки - жменя;
• кедрові горіхи - жменя;
• пучок свіжої м'яти - 15 г.

Часник треба подрібнити, додати до нього масло, сік апельсина, родзинки та горіхи. М'ятою будемо прикрашати.

Броколі дрібно нарізаємо. Виделкою треба розпушити кускус. Половину додаємо до броколі, а половину до заправки. Потім все разом змішуємо. Фету та м'яту додаємо перед подачею.

Інші поради від Джеймі Олівера

Нещодавно Джеймі Олівер поділився найкращим рецептом розсипчастого рису за 8 хвилин.

Також він розповідав, як приготувати легкий сніданок для всієї родини лише на одній сковороді і як приготувати найсмачнішу запечену картоплю в світі.