Названі 8 овочів, які можна їсти сирими: ви точно здивуєтеся

Варені овочі можуть бути не тільки корисними, але й надзвичайно смачними. До прикладу, це може бути варена картопля з топленим вершковим маслом та кропом. Або кукурудза, присипана тертим пармезаном.

Проте, існують випадки, коли овочі краще вживати сирими. Таким чином вони принесуть організму набагато більше користі. А ще, час на приготування обіду чи перекусу буде значно скороченим, пише Independent, посилаючись на слова дієтологині Полін Кокс.

Так які ж овочі, на її думку, варто їсти сирими?

Солодка картопля

Чомусь солодка картопля завжди асоціюється із запіканням у духовці. Проте, як виявилось, її можна їсти сирою. Натерта та терці вира солодка картопля є чудовим джерелом бета-каротину, вітаміну С та клітковини.

Листкова капуста

Багато людей впевнені, що їм легше перетравлювати листкову капусту, якщо вона буде попередньо підсмажена. Проте, змішавши цю капусту із оливковою олією можна допомогти травленню, а також отримати необхідну дозу вітаміну С.

Корінь селери

Цей продукт надзвичайно багатий вітаміном К та покращує стан кісток. Корінь селери можна додавати до салатів, або робити його основною складовою салату, приправивши невеликою кількістю олії на лимонним соком.

Цвітна капуста

Вітаміни С та К, а також клітковина – ось ті поживні речовини, які отримає організм, якщо людина вживатиме сирою цвітну капусту. Саме цвітна капуста може стати чудовою основою для гуакамоле, а також хумусу.

Кукурудза

Якщо повнорозмірні качани кукурудзи сирими їсти надзвичайно важко, то можна використовувати в їжу їх початки. Молода капуста містить вітаміни А та С, а також фолієву кислоту та калій.

Брюссельська капуста

Якщо вам ніколи не подобалась брюссельська капуста в якості традиційного гарніру до різдвяної вечері, потрібно обов’язково спробувати цей овоч у сирому вигляді. Вона багата на вітаміни С та К, а також надзвичайно смачна.

Кабачок

Цей овоч багатий вітамінами С та В6, які повністю руйнуються, коли кабачок піддається термічній обробці. Саме тому його краще вживати в сирому вигляді.

На OBOZ.UA можна знайти й інші корисні поради:

• Який чай пити взимку

• Яка їжа є небезпечною
• Як зберігати лимон