Картопляне пюре по-новому: що додати для кращого смаку

Якщо традиційнекартопляне пюре набридло – скористайтесь наступною технологією. Саме так популярну страву готують в Ірландії. Цибулю потрібно нагріти разом з молоком і влити цю масу в картоплю. 

Ідея приготування ірландсього картопляного пюре "Чамп" опублікована на сторінці фудблогерки з ніком zefirka_recipes в Instagram. Текстура виходить дуже ніжною. 

Інгредієнти:

• 700 г. картоплі
• пучок зеленої цибулі
• 250 г. молока

• 70 г. масла + для подачі
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Картоплю почистити, помити, порізати на 4 частини та відварити до готовності у підсоленій воді.

2. Потрібно обирати саме ту картоплю, Обирайте саме таку картоплю, яка ідеально підходить для відварювання.

3. Тим часом дрібно нарізати цибулю, додати молоко, поставити на вогонь та довести до кипіння.

4. Відставити, щоб молоко просочилося ароматом зелені.

5. Готову картоплю потовкти в пюре, додаючи молоко з цибулею.

6. Покласти масло і збити блендером (насадка вінчик).

7. При подачі викласти пюре на тарілку, у центрі зробіть заглиблення та додати шматочок холодного масла. Воно буде поступово розтоплюватись і потрапляти в кожну ложечку.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Запіканка з картоплі
• Млинці з картоплі та кабачка
• Котлети з картоплі з м'ясною начинкою