Забудьте все, що ви знали про котлети! Цей рецепт переверне вашу свідомість

Готуємо сьогодні щось особливе, але просте — рублені котлети з курячого філе. Це не звичайні котлети з фаршу, філе для них нарізається дрібними шматочками. Головний секрет цієї страви — зелена цибуля та грибна засмажка, завдяки чому вони виходять дуже соковитими й ароматними. Рецептом рублених котлет поділився сайт "Файні рецепти".

Ви можете замість грибів додати різні овочі або багато різної зелені — так теж буде дуже смачно! Борошно в рецепті можна замінити розмоченим білим хлібом або вівсяними пластівцями.

Інгредієнти:

• куряче філе — 600 г;
• ріпчаста цибуля — 1 шт;
• печериці — 300 г;
• зелена цибуля — пучок;
• вершкове масло — 1 ст. л.;
• яйце — 1 шт;
• борошно — 2 ст. л.;
• рослинна олія — 6 ст. л.;
• сіль — за смаком;
• чорний перець — за смаком.

Читайте також:

Котлети з беконом і бринзою: як приготувати сербські уштіпці

Символічна страва. Простий рецепт котлети по-київськи

Рибні котлети з печінкою тріски: цікавий рецепт

Приготування

Крок 1

Наріжте філе, ріпчасту цибулю та гриби на дрібні шматочки.

Крок 2

Дрібно порубайте зелену цибулю.

Крок 3

На середньому вогні розігрійте вершкове масло в сковороді. Підсмажте ріпчасту цибулю, додайте печериці, посоліть і тушкуйте близько 10 хвилин. Потім остудіть.

Крок 4

Змішайте курку, яйце, зелену цибулю та засмажку. Посоліть і поперчіть.

Крок 5

Додайте борошно і добре перемішайте. Дайте фаршу постояти хвилин 10.

Крок 6

На середньому вогні розігрійте рослинну олію в сковороді. Сформуйте котлети та обсмажте їх під кришкою приблизно по 7-8 хвилин з кожного боку.

Крок 7

Подавайте котлети з картопляним пюре, кашею, овочевим салатом або соусами, які ви любите.

Читайте також:

Смачно з рисом: як приготувати котлети з тріски та фети

Бюджетно і смачно: рецепт котлет із яєць

Картопляні котлети з сиром: рецепт апетитної альтернативи страві з м'яса