Забудьте все, что вы знали о котлетах! Этот рецепт перевернет ваше сознание

Готовим сегодня что-то особенное, но простое — рубленые котлеты из куриного филе. Это не обычные котлеты из фарша, филе для них нарезается мелкими кусочками. Главный секрет этого блюда – зеленый лук и грибная зажарка, благодаря чему они получаются очень сочными и ароматными. Рецептом рубленых котлет поделился сайт "Файні рецепти"

Вы можете вместо грибов добавить разные овощи или много разной зелени – так тоже будет очень вкусно! Муку в рецепте можно заменить размоченным белым хлебом или овсяными хлопьями.

Ингредиенты:

• куриное филе – 600 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• зеленый лук – пучок;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2 ст. л.;
• растительное масло – 6 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• черный перец – по вкусу.

Читайте также:

Котлеты с беконом и брынзой: как приготовить сербские уштипцы

Символическое блюдо. Простой рецепт котлеты по-киевски

Рыбные котлеты с печенью трески: интересный рецепт

Приготовление

Шаг 1

Нарежьте филе, репчатый лук и грибы на мелкие кусочки.

Шаг 2

Мелко порубите зеленый лук.

Шаг 3

На среднем огне разогрейте сливочное масло в сковороде. Поджарьте репчатый лук, добавьте шампиньоны, посолите и тушите около 10 минут. Затем остудите.

Шаг 4

Смешайте курицу, яйцо, зеленый лук и зажарку. Посолите и поперчите.

Шаг 5

Добавьте муку и хорошо перемешайте. Дайте фаршу постоять минут 10.

Шаг 6

На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде. Сформируйте котлеты и обжарьте их под крышкой примерно по 7-8 минут с каждой стороны.

Шаг 7

Подавайте котлеты с картофельным пюре, кашей, овощным салатом или соусами, которые вы любите.

Читайте также:

Вкусно с рисом: как приготовить котлеты из трески и феты

Бюджетно и вкусно: рецепт котлет из яиц

Картофельные котлеты с сыром: рецепт аппетитной альтернативы блюду из мяса