Томатний суп-пюре: рецепт смачної і ситної страви

Томатний суп-пюре — це смачна і ситна страва, яка ідеально підходить для холодних зимових днів. Він має яскравий і насичений смак, а також корисний для здоров'я.

Радимо приготувати його на обід. Про це пише УНІАН.

Інгредієнти:

• 1 кг помідорів
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка томатної пасти
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 1/4 склянки сметани або вершків
• За бажанням: зелень петрушки або кінзи

Спосіб приготування:

1. Помідори помити, видалити плодоніжки і нарізати кубиками.
2. Цибулю і часник очистити і дрібно нарізати.
3. На сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити цибулю і часник до м'якості.
4. Додати помідори, томатну пасту, сіль і перець.
5. Тушкувати на повільному вогні 30-40 хвилин, доки помідори не розваряться.
6. Перетерти суп-пюре блендером до однорідної консистенції.
7. Влити сметану або вершки і перемішати.
8. Подавати суп-пюре гарячим, прикрасивши зеленню.

Томатний суп-пюре — це смачна і ситна страва, яка ідеально підходить для холодних зимових днів. Він простий у приготуванні і підходить для будь-якого випадку.

Ось кілька додаткових порад, які допоможуть вам приготувати смачний томатний суп-пюре:

• Використовуйте якісні інгредієнти.
• Не переварюйте помідори, щоб суп-пюре не став занадто густим.
• Додавайте сметану або вершки в кінці приготування, щоб вони не згоріли.
• Прикрашайте суп-пюре зеленню перед подачею.

Обід вийде ще смачніше, якщо із супом подати домашній хліб за рецептом "Телеграф". А для любителів грузинської кухні рекомендуємо приготувати смачний суп-харчо.