Вино замерзло у морозилці: що з ним після цього робити

Хотіли швидше охолодити пляшку вина, поклали її в морозильну камеру і забули? Випадково заморозити вино може кожен. Одні з головних питань у цій ситуації — як правильно розморозити напій, чи можна його пити, чи краще використовувати для приготування картоплі? Відповіді у своєму Instagram дала винороб Марта Клот.

Що робити із замороженим вином

Насамперед дайте вину повільно відтанути. Найкраще залишити його в холодильнику (не в морозильній камері) і почекати, поки воно знову стане рідким. Не намагайтеся прискорити процес, поміщаючи пляшку в гарячу воду або поряд із будь-яким іншим джерелом тепла.

Щойно вино розморозиться, у ньому з’являться дрібні частки. Якщо трохи струсити пляшку і поставити її, частки осядуть на дно. Процідіть вино через паперовий фільтр для приготування кави.

View this post on Instagram

A post shared by Marta Clot (@lamartaclot)