Універсальне еластичне тісто для пельменів та вареників: на чому приготувати

Щоб не готувати окремі види тіста для пельменів та вареників – скористайтесь одним універсальним варіантом. Для основи вам знадобиться звичайний кип'яток. На ньому можна зробити дуже еластичне та м'яке тісто, яке чудово ліпиться і не розварюється в каструлі. 

Ідея приготування універсального тіста для пельменів та вареників опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії з ніком nastya_food_baglay в Instagram. Підійде будь-яка начинка. 

Інгредієнти:

• борошно – 4 склянки
• кип’яток – 1 склянка

• олія соняшникова – 4 ст.л.
• сіль – 1,5 ч.л.
• яйця – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Просіяти борошно, додати сіль, перемішати, зробити лунку, налити олії, кип’ятку і одразу замішати вилкою тісто.

2. Потім руками трохи помішати і залишити трохи остудити, щоб не було гаряче.

3. Додати два яйця, вимішати до однорідності.

4. На поверхню присипати борошно і вимішати тісто, м’яке та еластичне.

5. Покласти тісто в пакет, залишити відпочити 20-30 хвилин.

6. При роботі, тісто повинно постійно лежати в пакеті, щоб воно не обвітрилось, та не стало твердим.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Тісто для пиріжків без дріжджів
• Дріжджове тісто за 15 хвилин
• Тісто для хачапурі