Самое вкусное украинское блюдо: рецепт настоящих полтавских галушек с мясом

Полтавские галушки - это очень простое блюдо, которое уже давно готовят не только в одной области, но и за ее пределами. Лучше всего на вкус с бульоном и мясом. Итак, делимся рецептом.

Ингредиенты для бульона:

• свинина - 400 г
• вода - 2 л
• соль - 1 ч. л

Ингредиенты для теста:

• мука - 500 г
• кефир - 250 мл
• яйцо - 1 шт
• соль - 1 ч. л
• сода - 1 ч. л
• зелень
• перец черный молотый

Приготовление: Мясо поставить вариться. Тем временем замешиваем тесто. В глубокую миску засыпать муку, добавить яйцо, кефир, соль и перец. Вымешать и оставить отдыхать на 20 минут. Формируем галушки. Половину теста раскатать в тоненькую колбаску и нарезать на кусочки. Размер должен быть такой, как на видео. Закинуть галушки в бульон из мяса. После закипания варить 3 минуты и достать шумовкой. Подавать галушки вместе с мясом и бульоном, сверху посыпать зеленью и черным перцем.

Рекомендуем:

Надежная замена борщу: готовим автентичный закарпатский суп боб левеш с колбасой

Давно забытый салат из СССР за 5 минут: варить и жарить ничего не надо - восхитительный рецепт

Смотрите, как приготовить полтавские галушки с мясом:

Больше рецептов:

• Оторваться невозможно от вкусностей: самая шикарная закуска из 4 ингредиентов-рецепт
• Бомбический салат" Обжорка", который разметают со стола: новый рецепт
• Легкие настолько, что тают во рту: рецепт пухлых сладких булочек с двумя начинками