Дорадо, запечений у духовці з лимоном та базиліком: рецепт розкішної та дієтичної страви

Дорадо — це морська риба з ніжним білим м'ясом та невеликою кількістю кісточок. Достатньо просто посипати її спеціями, нафаршувати лимоном, базиліком та запекти в духовці. Рибка добре пропікається і виходить ніжною, ароматною та соковитою.

1. Рибу очистіть від луски, обріжте плавці, видаліть нутрощі та зябра. Промийте та обсушіть паперовим рушником.
2. Зробіть 3-4 надрізи з одного боку і натріть перцем і сіллю.
3. Оливкову олію змішайте з розмарином і промажте рибу з двох боків. Залишіть маринуватися 20 хвилин.
4. Лимон наріжте на часточки.
5. У кожен надріз вкладіть часточку лимона, а в черевце - кілька часточок і базилік.
6. Викладіть рибу на деко, застелене пергаментом. Випікайте у заздалегідь розігрітій духовці до 190 градусів 20-25 хвилин. Викладіть на блюдо і прикрасьте овочами чи зеленню.

Порада:

• Спеції використовуйте на свій смак.
• Базилік можна замінити на будь-яку іншу ароматну зелень

• Домашні шпроти: простий рецепт
• Рибне філе у хрумкому клярі: простий рецепт
• Бутерброди з оселедцем та буряком на чорному хлібі: рецепт ефектної закуски