Чим корисний Ерл Грей: головні "плюси" та "мінуси" популярного чаю

Ерл Грей - це сорт чаю, який традиційно виготовляється шляхом ароматизації чорного чаю олією бергамота, цитрусового фрукта родом з Італії.

Видання Health пише, що користь для здоров'я, пов'язана з вживанням чаю Earl Grey, здебільшого пов'язана з листям чорного чаю, що використовується для його приготування, адже воно є потужним джерелом захисних рослинних сполук.

Що таке чай Ерл Грей

Для приготування Ерл Грею використовується чорний чай, який вважається справжнім чаєм. Усі справжні чаї виробляються з листя рослини Camellia sinensis.

Чорний чай має набагато темніший колір і сильніший аромат порівняно із зеленим чаєм, тому що чайне листя піддається тривалішому окисленню, під час якого листя чаю піддається впливу повітря. У процесі окислення чайне листя стає коричневим і підсилює аромат чаю.

Існує безліч видів чорного чаю, включно з ассамським, дарджилінгським і цейлонським, кожен з яких має свій смак. Для приготування чаю Earl Grey використовують суміш чорного чаю і бергамотової олії, яку добувають з бергамотового апельсина, цитрусового фрукта родом з Італії. Однак деякі сорти чаю Earl Grey виробляють із синтетичним бергамотовим ароматизатором, який коштує дешевше за натуральну олію.

Ерл Грей може бути виготовлений із різних сортів чорного чаю, тому смак Ерл Грея може відрізнятися в різних продуктах. Проте зазвичай Ерл Грей має м'який солодкуватий смак із нотками цитрусових.

Чим корисний Ерл Грей:

• містить безліч антиоксидантів;
• може знизити ризик розвитку кількох хронічних захворювань, зокрема серцево-судинних та деяких видів раку;
• сприяє поліпшенню когнітивного здоров'я і підвищенню працездатності під час виконання фізичних вправ.

Шкода від чаю Ерл Грей

Пиття Earl Grey безпечне для більшості людей, якщо не вживати його в надмірних кількостях. Чорний чай містить кофеїн, який може завдати шкоди здоров'ю при вживанні у великих кількостях. Рекомендується не перевищувати 400 мг кофеїну на день. Перевищення цього показника може призвести до таких симптомів, як нервове збудження, прискорене серцебиття і безсоння. Оскільки в чашці чорного чаю зазвичай близько 47 мг кофеїну, то людині доведеться випити дев'ять чашок.

Крім того, вживання надмірної кількості бергамотової олії може спричинити м'язові судоми, помутніння зору та поколювання в кінцівках. Такі симптоми спостерігалися в чоловіка, який вживав чотири літри чаю Earl Grey на день.

Нарешті, чорний чай містить сполуки, які перешкоджають всмоктуванню заліза в травній системі, особливо з рослинної їжі, що може бути небезпечно для людей, які дотримуються рослинної дієти, і тих, у кого дефіцит заліза.

Раніше УНІАН писав, що який чай найкорисніший.