Картопля фрі буде смачнішою, ніж в "Макдональзі": просто наріжте овоч і додайте один інгредієнт

Картопля фрі — одна з найулюбленіших страв як дорослих, так і дітей. Звичайно її можна замовити у ресторані швидкого харчування, але краще спробувати приготувати самостійно. Тим більше, що завдяки одному секрету вона вийде смачнішою, ніж в МакДональдс.

З першого погляду можна подумати, що картопля фрі — досить простра страва, яку можна без проблем приготувати. Нарізаєте овоч на шматочки і смажете в олії. Однак, все не так просто, як може здатися. Картопля фрі, яку подають, наприклад, у МакДональдс має зовсім інший смак.

Та існує один дуже простий прийом, який допоможе вам в домашніх умовах приготувати ще смачнішу картоплю фрі. Страва вийде достатньо хрусткою. Достатньо взяти всього лише один інгредієнт, розповідають в Pysznosci.pl.

Багато років в Мережі поширювався міф, що в ресторанах швидкого приготування, картоплю фрі готують з м'якоті овоча, тому вона і виходить настільки м'якою всередині та хрумкою зовні. Однак, секрет ідеальної хрусткості полягає в правильному приготуванні.

Звичайно, значною мірою на смак страви впливають складні технологічні процеси і спеціальне обладнання. Проте, вам не потрібно організовувати все це вдома. Просто візьміть кукурудзяний крохмал — і результат вас приємно здивує.

Насамперед, потрібно тонко нарізати овоч скибочками. Якщо зробити це надто товсто, страва не вийде такою смачною. Після цього занурте майбутню картоплю фрі у холодну воду зі спиртовим оцтом (пропорція 1:10) на пів години. Це вимочування допоможе позбутися зайвого крохмалу.

Після процедури, викладіть скибочки на паперовий рушник і ретельно обсушіть. Далі покрийте тонким шаром кукурудзяного крохмалу (на 1 кг картоплі знадобиться приблизно 1 ст. ложка). Тепер овоч готовий до смаження на розігрітій олії.

Пам'ятайте, не варто кидати до каструлі багато картоплі фрі одночасно, адже це знизить температуру олії і тому картопля почне варитися, а не смажитися.