Картофель фри будет вкуснее, чем у "МакДональдс": просто нарежьте овощ и добавьте один ингредиент

Картофель фри – одно из самых любимых блюд как взрослых, так и детей. Ее можно заказать в ресторане быстрого питания, но лучше попробовать приготовить самостоятельно. Тем более что благодаря одному секрету она получится вкуснее, чем у МакДональдс.

С первого взгляда можно подумать, что картофель фри – довольно простое блюдо, которое можно без проблем приготовить. Нарезаете овощи на кусочки и жарите в масле. Однако все не так просто, как может показаться. Картофель фри, который подают, например, у МакДональдса имеет совсем другой вкус.

Но существует один очень простой прием, который поможет вам в домашних условиях приготовить еще более вкусный картофель фри. Блюдо получится достаточно хрустящим. Достаточно взять всего один ингредиент, рассказывают в Pysznosci.pl.

Много лет в Сети распространялся миф, что в ресторанах быстрого приготовления картофель фри готовят из мякоти овоща, поэтому она и получается столь мягкой внутри и хрустящей снаружи. Однако секрет идеальной хрусткости заключается в правильном приготовлении.

Конечно, в значительной степени на вкус блюда оказывают влияние сложные технологические процессы и специальное оборудование. Однако вам не нужно организовывать все это дома. Просто возьмите кукурузный крахмал – и результат вас приятно удивит.

Прежде всего нужно тонко нарезать овощ ломтиками. Если сделать это слишком толсто, блюдо не получится таким вкусным. После этого окуните будущий картофель фри в холодную воду со спиртовым уксусом (пропорция 1:10) на пол часа. Это вымачивание поможет избавиться от лишнего крахмала.

После процедуры, выложите ломтики на бумажное полотенце и тщательно обсушите. Далее покройте тонким слоем кукурузного крахмала (на 1 кг картофеля понадобится примерно 1 ст. ложка). Теперь овощ готов к жарке на разогретом масле.

Помните, не стоит бросать в кастрюлю много картофеля фри одновременно, ведь это снизит температуру растительного масла и поэтому картофель начнет вариться, а не жариться.