Смачніше, ніж тертий: яблучний пиріг із пісочного тіста із суфле

Яблука – ідеальний фрукт для приготування смачних, запашних, корисних десертів. Ще з них можна робити ніжний джем і навіть пудинги та пастилу.

Кулінарка Аліна Фуді поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом дуже смачного пісочного пирога з яблуками та суфле.

Інгредієнти:

• Борошно – 240 г
• Вершкове масло – 80 г
• Сіль – дрібка
• Жовтки – 2 шт.
• Цукор – 30-40 г
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Ванільний цукор – 0,5 ч.л.
• Яблука – 500 г
• Кориця – до смаку (можна не додавати, якщо не любитель)
• Лимонний сік – 2 ст.
• Цукор – за смаком 

Суфле:

• Білки – 2 шт.
• Цукор – 40-60 г
• Сметана чи йогурт – 300-400 г
• Кукурудзяний крохмаль – 30 г
• Ванільний цукор із бурбонською ваніллю – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Змішайте борошно, масло, цукор, сіль, розпушувач, жовтки, ванільний цукор, перетріть у крихту.

2. Яблука поріжте кубиком, обсмажте на сковороді з маслом, додайте сахар, протушкуйте яблука.

3. Збийте білки до піків.

4. Викладіть у форму частину тіста, зверху яблука та на яблука суфле.

5. Випікайте до готовності.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пиріг з варенням до чаю
• Пісний пиріг з вишнями
• Яблучний пиріг на кефірі з манкою