Вкуснее, чем тертый: яблочный пирог из песочного теста с суфле

Яблоки – идеальный фрукт для приготовления вкусных, ароматных, полезных десертов. Еще из него можно делать нежный джем и даже пудинги и пастилу. 

Кулинар Алина Фуди поделилась на своем YouTube-канале рецептом очень вкусного песочного пирога с яблоками и суфле. 

Ингредиенты: 

• Мука – 240 г
• Сливочное масло – 80 г
• Соль – щепотка
• Желтки – 2 шт.
• Сахар – 30-40 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Ванильный сахар – 0,5 ч.л.
• Яблоки – 500 г
• Корица – по вкусу (можно не добавлять, если не любитель)
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Сахар – по вкусу

Суфле: 

• Белки – 2 шт.
• Сахар – 40-60 г
• Сметана или йогурт – 300-400 г
• Кукурузный крахмал – 30 г
• Ванильный сахар с бурбонской ванилью – 1 ч.л.

Способ приготовления: 

1. Смешайте муку, масло, сахар, соль, разрыхлитель, желтки, ванильный сахар, перетрите в крошку.

2. Яблоки порежьте кубиком, обжарьте на сковороде с маслом, добавьте сахар, протушите яблоки.

3. Взбейте белки до пиков. 

4. Выложите в форму часть теста, сверху яблоки и на яблоки суфле. 

5. Выпекайте до готовности.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пирог с вареньем к чаю

• Постный пирог с вишнями

• Яблочный пирог на кефире с манкой