Що приготувати з молодої капусти, крім салату: знадобляться фарш та сир

Молоду капусту найчастіше використовують для приготування свіжих салатів. Але з такого овочу також можна зробити дуже ситну страву з м'ясом та сиром – капустяні стейки.

Ідея приготування капустяних стейків опублікована на сторінці фудблогерки Світлани з ніком svitlana_orineo в Instagram. Виходить повноцінна ситна страва.

Інгредієнти:

• капуста молода – 1 шт.
• фарш курячий – 500 г
• яйця – 1 шт.
• сметана – 200 мл.

• сир твердий – 80 г
• сіль, перець, копчена паприка, італійські трави
• кріп, петрушка
• часник
• олія для змащення (краще оливкова)

Спосіб приготування:

1. Капусту нарізати на шматочки товщиною 2 см.

2. Змастити кожен олією.

3. Додати спеції: сіль, перець і копчену паприку.

4. До фаршу додати подрібнену цибулю, сіль, перець, італійські трави (чи інші улюблені спеції) та яйце.

5. Добре розмішати руками.

6. Сформувати кульки,

7. Викласти на стейки.

8. В мисці зʼєднати сметану, зелень, часник, натертий сир та сіль. Змастити кожен стейк цим соусом.

9. Запікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-50 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Цвітна капуста під соусом бешамель
• Тушкована капуста з фаршем
• Тушкована капуста з ковбасками