Корисна закуска з оселедця: їсти можна щодня

Оселедець є дуже цінною, смачною та бюджетною рибою, яку можна використовувати для приготування салатів, закусок, бутербродів. Ще з неї вийде пряний форшмак.

Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачного оселедця з цибулею, спеціями, соком лимон та чилі.

Інгредієнти:

• Оселедець – 1 шт.
• Червона цибуля – 1/2 шт.
• Зелена цибуля – 2 ст. л.
• Гострий перець – 1 шт.
• Лавровий лист – 1 шт.
• Запашний перець – 2 горошини
• Сіль – дрібка
• Насіння коріандру – 1/2 ч. л.
• Чорний перець – 1/3 ч. л.
• Оливкова олія – 100 мл
• Сік лимона – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Оселедець очистіть від кісток і шкіри, наріжте середнім кубиком.

2. Додайте всі інгредієнти, сік лимона додайте в кінці, після олії, таким чином він не взаємодіятиме з білком риби, а додасть кислинку олії.

3. Добре перемішайте та приберіть у холодильник у герметичному посуді, мінімум на 4 години, краще залишити на добу.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Маринований оселедець з овочами
• Оселедець у гірчичному соусі
• Закуска з картоплі з оселедцем та цибулею