Вітамінний салат із зеленою цибулею та яйцем: рецепт без майонезу

Салат із зеленою цибулею та яйцем, з початком весняного сезону, дуже актуальний. І не даремно!

Весною важливе місце займає раціон, багатий на вітаміни та мінерали. А споживання салатів є чудовим способом забезпечити організм необхідними поживними речовинами.

Один з таких рецептів, що поєднує в собі свіжість та корисність, – вітамінний салат із зеленою цибулею та яйцем.

Ця страва проста у приготуванні, але смачна та поживна. Варто приготувати!

Салат із зеленою цибулею та яйцем

Замість сметани можна заправити страву неймовірно апетитним вегетаріанським майонезом з аквафаби. Рецепт доступний кожному тут.

Інгредієнти:

• зелена цибуля – 3 пучки (300 г)
• яйця – 6 шт.
• кріп – 5-6 гілочок
• сіль, мелений чорний перець – до смаку
• сметана (густа) – 4-5 ст. л.

Салат із зеленою цибулею та яйцем: рецепт покроково

1. Яйця варимо в круту, охолоджуємо, чистимо та нарізаємо кубиками.
2. Зелену цибулю гарно миємо холодною водою, злегка обсушуємо та дрібно нарізаємо.
3. Кріп споліскуємо холодною водою та дрібно нарізаємо.
4. У мисці поєднуємо підготовлені інгредієнти.
5. Сметану солимо та перчимо, перемішуємо.
6. Салат із зеленою цибулею та яйцем заправляємо сметаною.

Ця страва чудово підійде як добавка до гарніру з картопляного пюре або може бути абсолютно самостійною стравою. Смачного!

До салату з зеленою цибулею та яйцем, щоб урізноманітнити класичний варіант, можна додати різноманітні інгредієнти. Ось деякі ідеї:

• авокадо;
• в’ялені томати;
• помідори чері;
• кукурудза;
• зелений горошок;
• фета чи моцарела;
• оливки або маслини;
• червона риба (малосольна);
• куряче філе (варене або запечене).

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.