Витаминнный салат с зеленым луком и яйцом: рецепт без майонеза

Салат с зеленым луком и яйцом, с началом весеннего сезона, очень актуален. И не зря!

Весной важное место занимает рацион, богатый витаминами и минералами. А потребление салатов является отличным способом обеспечить организм необходимыми питательными веществами.

Один из таких рецептов, сочетающий в себе свежесть и полезность, – витаминный салат с зеленым луком и яйцом.

Это блюдо простое в приготовлении, но вкусное и питательное. Стоит приготовить!

Салат с зеленым луком и яйцом

Вместо сметаны можно заправить блюдо невероятно аппетитным вегетарианским майонезом из аквафабы. Рецепт доступный каждому здесь.

Ингредиенты:

• зеленый лук – 3 пучка (300 г)
• яйца – 6 шт.
• укроп – 5-6 веточек
• соль, молотый черный перец – по вкусу
• сметана (густая) – 4-5 ст. л.

Салат с зеленым луком и яйцом: рецепт пошагово: рецепт пошагово

1. Яйца варим вкрутую, охлаждаем, чистим и нарезаем кубиками.
2. Зеленый лук хорошо моем холодной водой, слегка обсушиваем и мелко нарезаем.
3. Укроп споласкиваем холодной водой и мелко нарезаем.
4. В миске соединяем подготовленные ингредиенты.
5. Сметану солим и перчим, перемешиваем.
6. Салат с зеленым луком и яйцом заправляем сметаной.

Это блюдо прекрасно подойдет как добавка к гарниру из картофельного пюре или может быть абсолютно самостоятельным блюдом. Приятного аппетита!

В салат с зеленым луком и яйцом, чтобы разнообразить классический вариант, можно добавить разнообразные ингредиенты. Вот некоторые идеи:

• авокадо;
• вяленые томаты;
• помидоры черри;
• кукуруза;
• зеленый горошек;
• фета или моцарелла;
• оливки или маслины;
• красная рыба (малосольная);
• куриное филе (вареное или запеченное).

Фото: Midjourney, лицензия Сгеатіѵе Commons 4.0.