Плов з м'ясом на сковороді: як приготувати, щоб він не перетворився на кашу

Плов можна готувати з м'ясом і без, але найголовніше – вибрати правильно рис, щоб він не перетворився на кашу. Щоб рис був розсипчастим, кулінари радять додавати олію під час приготування.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного плову з м'ясом, овочевою засмажкою та спеціями.

Інгредієнти:

• пропарений рис( сорти басматті, жасмин) або довгозернистий
• м'ясо (куряче або індиче філе)
• морква
• цибуля
• 2 зубчики часнику
• родзинки
• чорнослив
• сухий барбарис

Зі спецій:

• кмин
• коріандр
• зіра
• хмелі-сунелі
• орегано
• куркума

Спосіб приготування:

1. Поріжте та обсмажте м'ясо з овочами, додайте спеції.

2. Після цього всипте рис, додайте чорнослив, готуйте кілька хвилин.

3. Влийте воду, перемішайте та накрийте кришкою, готуйте ще кілька хвилин.

Після цього накрийте рушником, і залиште ще на 10-15 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Плов із м'ясом
• Плов на багатті
• Плов із баранини