Плов с мясом на сковороде: как приготовить, чтобы он не превратился в кашу

Плов можно готовить с мясом и без, но самое главное – выбрать правильно рис, чтобы он не превратился в кашу. Чтобы рис был рассыпчатым, кулинары советуют добавлять масло при приготовлении. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного плова с мясом, овощной зажаркой и специями. 

Ингредиенты: 

• пропаренный рис( сорта басматти, жасмин) или длиннозернистый
• мясо (куриное или индюшиное филе)
• морковь
• лук
• 2 зубчика чеснока
• изюм
• чернослив
• сухой барбарис

Из специй:

• тмин
• кориандр
• зира
• хмели-сунели
• орегано
• куркума

Способ приготовления: 

1. Порежьте и обжарьте мясо с овощами, добавьте специи. 

2. После всыпьте рис, добавьте чернослив, готовьте несколько минут. 

3. Влейте воду, перемешайте и накройте крышкой, готовьте еще несколько минут. 

После накройте полотенцем, и оставьте еще на 10-15 минут. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Плов с мясом

• Плов на костре

• Плов из баранины