Не майонез: найвдаліший маринад для шашлику, який зробить будь-яке м'ясо дуже соковитим

Шашлик можна готувати з будь-якого м'яса, а також печінки, риби і навіть з лаваша. Найголовніше – добре замаринувати м'ясо.

Кулінар поділився в Instagram рецептом маринаду для м'яса, основа якого – айран.

Інгредієнти:

• Свинина – 1 кг
• Цибуля – 2 шт.
• Спеції: перець запашний, мускатний горіх, сіль, коріандр
• Айрон – 500 мл

Спосіб приготування:

1. М'ясо поріжте середніми шматками.

2. Додайте порізану цибулю, спеції та залийте все айраном.

3. Маринуйте м'ясо 8-12 годин, під харчовою плівкою.

4. Готуйте на мангалі до золотистості.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Телячий шашлик у гранатовому соку
• Шашлик із сома
• Шашлик із печінки