Обов'язкова страва весни: готуємо фантастичний зелений борщ

Щавель рекомендують вживати разом з молочними продуктами, наприклад, сметаною. Причиною є наявність у рослині кислоти.

Рецепт зеленого борщу

• Час: 45 хвилин
• Порцій: 4

Приготування:

1. Відваріть яйця круто. На це піде приблизно 8 – 9 хвилин. Після цього занурте яйця у холодну воду.
2. Наріжте кубиками цибулю та почищену картоплю, моркву натріть на великій тертці. Зелень вимийте і подрібніть.
3. Розігрійте олію у каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і моркву, обсмажте 1 – 2 хвилини, після чого додайте картоплю, спеції та бульйон.
4. Доведіть до кипіння і зменште вогонь, варіть 20 хвилин.
5. Почистьте яйця і наріжте їх кубиками. У каструлю додайте зелень і варіть 5 хвилин. Додайте яйця, сметану та варіть ще кілька хвилин.