Фарширована молода картопля грибами та беконоком: ситна та смачна страва для всієї родини

З картоплі можна готувати смачні зрази, запіканки, пироги, а ще можна запікати, тушкувати, смажити. А молоду картоплю краще варити та подавати з вершковим маслом, кропом, часником.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної молодої фаршированої картоплі з сиром, грибами та беконом.

Інгредієнти:

• 4 великі молоді картоплі
• 1 цибулина
• 150-200 г курячого фаршу
• 200 г печериць
• 110 г копченого бекону
• масло
• 100 г вершків/сметани 20%
• сіль, перець, сушений часник
• вершкове масло
• 130-150 г сиру

Спосіб приготування:

1. Велику картоплю добре помийте, загорніть у фольгу і запікайте при температурі 170 °С приблизно півтори години.

2. Для начинки: на невеликій кількості олії обсмажте цибулю до прозорості. Потім додайте курячий фарш і розбийте його на маленькі грудочки. Коли фарш побіліє, додайте печериці і тушкуйте разом до випаровування вологи. Далі додайте нарізаний бекон і обсмажте до золотистого кольору, влийте вершки, посоліть, поперчіть, додайте часник, тушкуйте кілька хвилин.

3. Сир натріть на дрібні терки і більшу частину додаємо до начинки.

4. Коли картопля запечеться, розріжте її навпіл не до кінця. Серединку розімніть виделкою, додайте трохи солі та вершкового масла. Викладіть у картоплю начинку і посипте тертим сиром і запікайте в духовці ще 15 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Картопля з молочним соусом у духовці
• Картопляний салат із соусом айолі
• Молода картопля по-селянськи на сковороді та в духовці