Як правильно варити горох на кашу, щоб він став м'яким: грудочок не буде
Як правильно варити горох на кашу, щоб він став м'яким: грудочок не буде

Як правильно варити горох на кашу, щоб він став м'яким: грудочок не буде

Зі звичайного жовтого гороху виходить дуже смачна та ситна каша. Її часто подають з квашеною капустою або підсмаженим беконом. Але дуже важливо правильно зварити горох, щоб він був м'яким та без грудочок.

Ідея приготування смачної горохової каші опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Сенич (yuliia.senych) в Instagram. Продукт перед відварюванням потрібно замочити.

Як правильно варити горох на кашу, щоб він став м'яким: грудочок не буде

Інгредієнти:

  • половинчатий горох – 1 склянка
  • вода – 3 склянки
  • сіль/перець – за смаком
  • вершкове масло – 50 г
  • часник – 1 зубчик
  • сало або бекон – 200 г
  • цибуля – 1 шт.
  • морква – 1 шт.

Спосіб приготування:

Як правильно варити горох на кашу, щоб він став м'яким: грудочок не буде

1. Кашу промити і залити гарячою водою.

2. Залишити мінімум на годину, краще на ніч.

Як правильно варити горох на кашу, щоб він став м'яким: грудочок не буде

3. Злити воду і додати чисту в пропорції 1:3 (каша 1: вода 3).

4. Варити приблизно годину.

5. Цибулю подрібнити і смажити до золотистості.

Як правильно варити горох на кашу, щоб він став м'яким: грудочок не буде

6. Моркву натерти, додати до цибулі.

7. Коли вода ледь покриватиме горох – додати засмажку.

Як правильно варити горох на кашу, щоб він став м'яким: грудочок не буде

8. Варити до загустіння.

9. В кінці приготування до каші додати сіль/перець, вершкове масло і натерти часник.

10. Подрібнити кашу до пюреподібного стану.

Як правильно варити горох на кашу, щоб він став м'яким: грудочок не буде

11. Сало чи бекон обсмажити на сухій сковорідці і додати до каші.

6. Подаємо кашу з шматочком масла і шкварками(чи беконом).

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

  • Пиріжки з горохом
  • Гороховий суп з копченостями та часником
  • Гороховий суп в мультиварці
Джерело матеріала
loader