Как правильно варить горох на кашу, чтобы он стал мягким: комочков не будет
Как правильно варить горох на кашу, чтобы он стал мягким: комочков не будет

Как правильно варить горох на кашу, чтобы он стал мягким: комочков не будет

Из обычного желтого гороха выходит очень вкусная и сытная каша. Ее часто подают с квашеной капустой или поджаренным беконом. Но очень важно правильно сварить горох, чтобы он был мягким и без комочков.

Идея приготовления вкусной гороховой каши опубликована на странице фудблогера Юлии Сенич (yuliia.senych) в Instagram. Продукт перед отваркой нужно замочить.

Как правильно варить горох на кашу, чтобы он стал мягким: комочков не будет

Ингредиенты:

  • половинчатый горох – 1 стакан
  • вода – 3 стакана
  • соль/перец – по вкусу
  • сливочное масло – 50 г
  • чеснок – 1 зубчик
  • сало или бекон – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

Как правильно варить горох на кашу, чтобы он стал мягким: комочков не будет

1. Кашу промыть и залить горячей водой.

2. Оставить минимум на час, лучше на ночь.

Как правильно варить горох на кашу, чтобы он стал мягким: комочков не будет

3. Слить воду и добавить чистую в пропорции 1:3 (каша 1: вода 3).

4. Варить около часа.

5. Лук измельчить и жарить до золотистости.

Как правильно варить горох на кашу, чтобы он стал мягким: комочков не будет

6. Морковь натереть, добавить в лук.

7. Когда вода будет едва покрывать горох – добавить зажарку.

Как правильно варить горох на кашу, чтобы он стал мягким: комочков не будет

8. Варить до загустения.

9. В конце приготовления к каше добавить соль/перец, сливочное масло и натереть чеснок.

10. Измельчить кашу до пюреобразного состояния.

Как правильно варить горох на кашу, чтобы он стал мягким: комочков не будет

11. Сало или бекон обжарить на сухой сковороде и добавить в кашу.

6. Подаем кашу с кусочком масла и шкварками (или беконом).

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

  • Пирожки с горохом
  • Гороховый суп с копченостями и чесноком.
  • Гороховый суп в мультиварке
Источник материала
loader
loader