Шпинатні млинці з вершковим сиром та лососем: вийде краще, ніж в ресторані

Слабосолений лосось, який входить до складу цієї страви, можна придбати в магазині. Але, шпинатні млинці набудуть просто неперевершеного смаку, якщо засолити рибу самостійно.

Як приготувати шпинатні млинці та правильно засолити лосось в Instagram розповіла фудблогерка Анна Філь. В результаті ви отримаєте дуже смачну страву, що має апетитний вигляд.

Інгредієнти для слабосоленого лосося

• Філе лосося – 250 гр

• Сіль – 1 ч.л.
• Цукор – ½ ч.л.

Інгредієнти для шпинатних млинців

• Молоко – 400 мл
• Шпинат – 150 гр
• Яйця – 3 шт
• Олія – 3 ст.л.
• Цукор – 1 ст.л.
• Сіль – 1/3 ч.л.
• Борошно – 200 гр

Додаткові інгредієнти

• Вершкове масло
• Крем-сир

Спосіб приготування

1. Спочатку готуємо лосось. Філе миємо холодною водою і просушуємо паперовими рушничками.

2. Перемішуємо сіль і цукор, втираємо цю суміш у філе.

3. Кладемо в контейнер з кришкою і відправляємо в холодильник на 12 годин.

4. Після цього потрібно злити зайву рідину і витерти рибу паперовим рушником

5. Готуємо шпинатні млинці. З’єднуємо всі інгредієнти разом і збиваємо блендером до однорідності.

6. Смажимо млинці з обох сторін до готовності. Охолоджуємо.

7. Млинці змащуємо вершковим сиром, зверху викладаємо шматочки лосося і скручуємо.

8. Розрізаємо навпіл та подаємо до столу.

На OBOZ.UA є й інші рецепти млинців:

• Млинці на молоці

• Млинці у пляшці
• Американські млинці