Шпинатные блины со сливочным сыром и лососем: получится лучше, чем в ресторане

Слабосоленый лосось, входящий в состав этого блюда, можно приобрести в магазине. Но, шпинатные блины приобретут просто непревзойденный вкус, если засолить рыбу самостоятельно.

Как приготовить шпинатные блины и правильно засолить лосось в Instagram рассказала фудблогер Анна Филь. В результате вы получите вкуснейшее блюдо, имеющее аппетитный вид.

Ингредиенты для слабосоленого лосося

• Филе лосося – 250 гр

• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – ½ ч.л.

Ингредиенты для шпинатных блинов

• Молоко – 400 мл
• Шпинат – 150 гр
• Яйца – 3 шт
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1/3 ч.л.
• Мука – 200 гр

Дополнительные ингредиенты

• Сливочное масло
• Крем-творог

Способ приготовления

1. Сначала готовим лосось. Филе моем холодной водой и просушиваем бумажными полотенцами.

2. Перемешиваем соль и сахар, втираем эту смесь в филе.

3. Кладем в контейнер с крышкой и отправляем в холодильник на 12 часов.

4. После этого нужно слить лишнюю жидкость и вытереть рыбу бумажным полотенцем

5. Готовим шпинатные блины. Соединяем все ингредиенты вместе и взбиваем блендером до однородности.

6. Жарим блины с обеих сторон до готовности. Охлаждаем.

7. Блинчики смазываем сливочным сыром, сверху выкладываем кусочки лосося и скручиваем.

8. Разрезаем пополам и подаем на стол.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты блинов:

• Блинчики на молоке

• Блинчики в бутылке
• Американские блины