Закуска на зиму: рецепт оригінальної та дуже смачної заготовки

За вікном літо, час, коли багато господинь щосили готуються до зими, ховаючи під кришечку смачні овочі, фрукти та ягоди, щоб у холодні місяці порадувати близьких смачними заготовками. Сьогодні хочемо поділитися з вами рецептом овочевої закуски, яка прикрасить будь-який стіл. Її рецептом поділилися в блозі "Консервація і кулінарія".

Закуска з овочів

Інгредієнти.

• перець болгарський — 10 шт;
• вода — 150 мл;
• оцет 9% — 70 мл;
• цукор — 2 ст. л;
• сіль — 1 ст. л;
• перець духмяний — 5 шт;
• лавровий лист — 2 шт;
• гірчиця — 200 гр;
• олія рослинна — 150 г.

Спосіб приготування:

Перець почистити й нарізати тонкими смужками. У каструлю налити воду, оцет, додати цукор, сіль, духмяний перець і лавровий лист. Довести до кипіння.

Занурити в каструлю перець порціями і варити по 15 хвилин під кришкою.

У мисці змішати рослинну олію і гірчицю, додати перець і добре перемішати.

Розкласти перець по стерильних банках, остудити, накрити кришкою і зберігати в холодильнику.

Читайте також:

Заготовки на зиму: рецепт кабачків для рулетиків

Грибна солянка: рецепт смачної заготовки на зиму

Чудодійне сало в банках: три рецепти заготівлі на зиму