5 быстрых и простых ужинов с курицей, которые вам нужно попробовать

Приправьте курицу солью и перцем. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне и обжаривайте курицу в растительном и сливочном маслах 5-7 минут с каждой стороны. После этого достаньте мясо из сковороды и отложите на тарелку.

Выложите артишоки и нарезанные грибы на сковороду в масло, в котором жарилась курица, и обжаривайте, пока грибы не станут коричневыми и мягкими. Верните курицу в сковороду и влейте оставшуюся жидкость из-под артишоков и вино. Уменьшите огонь до минимума и тушите 10-15 минут, пока курица не перестанет быть розовой.

Добавьте в блюдо каперсы и тушите еще 5 минут, после чего снимите с огня и сразу подавайте.

Взбейте яйцо с 1/3 выжатого лимонного сока в неглубокой миске. Смешайте в другой посуде муку, гранулированный чеснок и паприку. Обмакните куриные грудки в яичную смесь, а затем в мучную, и выложите на тарелку.

Разогрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите на горячую поверхность куриные грудки и готовьте до золотистого цвета, обжаривая по 2-3 минуты с каждой стороны.

Смешайте бульон и оставшийся лимонный сок в миске и полейте смесью курицу на сковороде. Уменьшите огонь до средне-низкого и тушите около 8 минут.

Выложите курицу на сервировочное блюдо. Полейте лимонным соусом и украсьте ломтиками свежего лимона и веточками петрушки. По желанию можете сверху выложить немного каперсов.

Разогрейте масло в большой сковороде на средне-сильном огне и обжарьте нашинкованный чеснок до мягкости.

Выложите курицу на сковороду и готовьте по 10 минут с каждой стороны, пока выделяемый сок не станет прозрачным. Слейте масло со сковороды и посыпьте курицу паприкой и коричневым сахаром.

Полейте курицу красным вином, накройте блюдо крышкой и тушите 15-20 минут. На протяжении приготовления поливайте курицу с помощью ложки винным соусом. Приправьте солью и перцем и подавайте в горячем виде.

Смажьте курицу солью и перцем. Промойте грибы и обсушите. Затем приправьте муку солью и перцем и обваляйте куриные грудки в мучной смеси. Разогрейте оливковое масло в сковороде на средне-сильном огне и обжаривайте курицу, пока она не подрумянится (около 3 минут с каждой стороны).

Добавьте на сковороду измельченный чеснок. Переверните куриные грудки и посыпьте их нарезанными грибами. Продолжайте жарить, встряхивая сковороду и перемешивая грибы. Готовьте 3 минуты, затем добавьте уксус, бульон, лавровый лист и тимьян. Накройте блюдо крышкой и тушите на средне-слабом огне 10 минут, периодически переворачивая куриные грудки.

Переложите курицу на теплое сервировочное блюдо, накройте фольгой и отставьте в сторону. Продолжайте тушить соус, не накрывая крышкой, на средне-сильном огне около 7 минут, и положите к нему кусочек сливочного масла. Выбросьте из сковороды лавровый лист, полейте курицу этим грибным соусом и подавайте.

Приправьте куриные бедра паприкой, солью и перцем. Разогрейте масло на сковороде на средне-высоком огне, выложите куриные бедра кожей вниз и готовьте, не перемешивая, до золотисто-коричневого цвета (7-9 минут). Переверните бедрышки и готовьте еще 3-5 минут, а затем достаньте из сковороды и отложите в сторону.

Добавьте на сковороду очищенный и нарезанный пополам картофель и готовьте на средне-высоком огне до золотисто-коричневого цвета. Выложите к нему очищенные и нарезанные морковь и лук и жарьте, пока лук не станет мягким и прозрачным (8-10 минут). Влейте 3/4 стакана куриного бульона, соскребая силиконовой лопаткой со дна все подрумянившиеся кусочки.

Разведите кукурузный крахмал в 1/4 стакана куриного бульона и вылейте в сковороду. Перемешайте до получения однородной массы.

Выложите куриные бедра поверх овощей, накройте крышкой и готовьте, пока морковь не станет мягкой, от 25 до 30 минут. При необходимости дополнительно посолите и поперчите. По готовности выложите курицу с овощами на сервировочное блюдо и подавайте порционно.