Як смачно закрити огірки на зиму: перевірений рецепт на 4-літрову банку

Консервація – це справа, якою щоліта займаються мільйони господинь у будь-якому куточку України. Найпопулярнішою стравою для консервування, звісно, є огірки. В результаті, навіть в найхолоднішу зиму на столі з’являться неймовірно смачні, хрумкі та ароматні овочі, які чудово підійдуть в якості закуски.

Кожна господиня має свій власний рецепт консервування огірків. А ось кулінарний експерт Костянтин Грубич у Facebook поділився рецептом цієї страви, яку готують на Київщині в селі Богданівка. Такий вид заготовок на зиму, каже експерт, точно прийдеться всім до смаку.

Інгредієнти на 4-літрову банку

• Огірки
• Лавровий лист
• Перець горощком
• Перець дяхмяний
• Листя хрону
• Листя смородини
• Кріп (парасольки)
• часник - кілька зубців
• сіль — 100 гр

Спосіб приготування

1. На дно чистої банки викладаємо всі складові, крім солі. Листя хрону та смородини закладаємо якомога більше. Це надасть огіркам хрумкості.

2. Додаємо ретельно вимиті огірки.

3. Додаємо сіль безпосередньо у банку.

4. Заливаємо огірки крижаною водою по вінця банки.

5. Зверху закриваємо огірки ще одним листочком хріну.

6. Закриваємо банку капроновою кришкою та відправляємо банку в погріб.

На OBOZ.UA є й інші рецепти консервацій:

• Мариновані огірки на зиму
• Овочеве асорті
• Хрусткі консервовані огірки