Відбивні без борошна, але з молоком: м'ясо вийде дуже соковитим та м'яким

Домашні відбивні дуже часто виходять жорсткими та несмачними, а також дуже часто вони виходять усередині сирими, а зовні горілими. Щоб так не відбувалося, кулінари радять зробити правильно кляр.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних відбивних, які готуються без борошна.

Інгредієнти:

• М'ясо будь-яке – 800 г

Маринад:

• Яйця – 2 шт.
• Соєвий соус – 50 г
• Молоко – 50-70 г
• Крохмаль кукурудзяний – 2 ст. л.
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль, перець

Спосіб приготування:

1. М'ясо наріжте та відбийте під плівкою.

2. Для маринаду: змішайте інгредієнти, що залишилося, і добре перебийте блендером.

3. Залийте цим маринадом м'ясо та залиште на 1 годину.

4. Смажте на сковороді з двох боків на вогні трохи менше від середнього до готовності.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Відбивні з телятини
• Відбивні в сухарях
• Відбивні з гливи